Zuccotto toscano

Preparación

1. Remojar las galletas en café o licor.
2. Preparar la crema mezclando mascarpone, azúcar, yemas de huevo y vainilla.
3. Agregar la crema montada a la mezcla.
4. Colocar capas de galletas, crema y frutas confitadas en un recipiente.
5. Cubrir con cacao rallado.
6. Refrigerar durante al menos 3 horas.