Zapatero de moras

Este pastel de moras tiene una cobertura ligera y esponjosa parecida a un pastel en lugar del tradicional estilo galleta. Mi prometido dijo que este pastel de moras era el mejor que había probado jamás. Sirva caliente con crema espesa o batida.

Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso

1/3 taza de mantequilla blanda
5 tazas de moras o cualquier otra baya de su elección

3 tazas de azúcar dividida más 1 cucharada

1 cucharada de jugo de limón (esta vez usé limón porque era todo mío y era igual)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de leche entera

2 cucharadas de maicena

1 1/2 tazas de agua hirviendo

1 cucharadita de sal dividida

Instrucciones :

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