¡Zapatero de melocotón horneado al horno vintage!

Instrucciones:

Precaliente el horno a trescientos setenta y cinco grados Fahrenheit o ciento noventa grados Celsius y engrase un molde para hornear de nueve por trece pulgadas.

Combine en un recipiente grande los duraznos en rodajas, el azúcar granulada, el azúcar morena, el jugo de limón, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada. Revuelva hasta que los duraznos estén cubiertos de manera uniforme antes de transferirlos a la sartén engrasada.

En otro bol, mezcle la harina, la maicena, la sal y el polvo para hornear. Incorpore la mantequilla fría con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla tenga migas gruesas.

4. Incorpore la leche revolviendo hasta que se integre, formando una masa espesa.

5. Coloque cucharadas de la masa uniformemente sobre los duraznos en una fuente para hornear.

6. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee.

7. Deje que el zapatero se enfríe un poco antes de comerlo; sírvalo tibio con helado de vainilla o crema batida encima.

Consejos para el éxito:

– El mejor sabor y textura se consiguen utilizando melocotones maduros y jugosos.

– Ajuste la cantidad de azúcar según el dulzor de los duraznos y sus preferencias personales.

– Para lograr una textura hojaldrada, asegúrese de que la mantequilla utilizada esté fría al momento de incorporarla a la cobertura.

– La experiencia más placentera es la de servir el zapatero caliente.

Beneficios de la salud:

– Los duraznos tienen grandes cantidades de vitaminas A y C, así como antioxidantes que pueden ayudar a mantener la salud inmunológica y reducir los riesgos de enfermedades crónicas.

– Para personas con restricciones dietéticas, esta receta se puede hacer con harina integral o harina sin gluten.

– Los postres a base de frutas, como el zapatero de melocotón, te permiten satisfacer tu gusto por lo dulce y, al mismo tiempo, aportar nutrientes esenciales.

Información nutricional: (por porción)

– Calorías: 290

– Grasa total: 11 g

– Grasas saturadas: 7 g

– Colesterol: 30 mg

– Sodio: 125 mg

– Carbohidratos totales: 47 g

– Fibra dietética: 2 g

Variaciones y sustitución

– También puedes sustituir los melocotones por otras frutas que estén disponibles en diferentes estaciones, como manzanas, bayas o cerezas.

– Se puede añadir un poco de nueces picadas o avena a la cobertura para darle un toque picante.

– Pruebe varias especias, incluido el jengibre y el cardamomo, para que el sabor sea único.

– Para la versión sin lácteos, se debe utilizar mantequilla vegana y leche de almendras en lugar de productos lácteos.
Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo utilizar duraznos enlatados o congelados en lugar de frescos?

– Sí, se pueden utilizar enlatados cuando no se tienen frescos mientras que los congelados solo se deben descongelar luego de sacarlos del congelador ya que por este motivo: los duraznos enlatados deben escurrirse al igual que los que fueron previamente congelados.

2. ¿Cómo debo guardar las sobras de zapatero de durazno?

– Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Vuelve a calentarlo antes de usarlo en el microondas o el horno.

3. ¿Se puede hacer esta receta antes?

– Sí, puedes preparar el zapatero de durazno con anticipación para conservarlo sin hornear en el refrigerador durante la noche o hasta veinticuatro horas hasta que esté listo para hornear según las instrucciones de servir.