Waffles de papa cargados con una cobertura deliciosa

Mezcle la masa para gofres: en un tazón grande, combine el puré de papas, la harina, el polvo para hornear y los huevos. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Agrega poco a poco la leche hasta alcanzar una consistencia suave. Agrega la mitad del queso, la sal y la pimienta.
Cocina los gofres: Precalienta tu plancha para gofres y engrasa ligeramente. Coloque la mezcla de papa en la plancha para gofres y cocine según las instrucciones del fabricante hasta que esté dorada y crujiente.
Prepare los ingredientes: Mientras se cocinan los waffles, vuelva a calentar el queso restante en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita y quede suave.
Armar: Coloque los gofres calientes en un plato. Cubra cada gofre con una generosa cucharada de crema agria, espolvoree con tocino, rocíe con queso derretido y decore con cebollas verdes.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Porciones: 4