VOLTEADO DE PIÑA CASERO

Preparación:

1. Colocar la mantequilla en un sartén a fuego medio y dejar que se derrita. Agregar la azúcar morena y mezclar los ingredientes por 2 minutos en el fuego
2. Engrasar un molde para hornear y verter la azúcar morena en el mismo
3. Colocar las rodajas de piñas y cerezas en almíbar sobre la mezcla
4. En un recipiente mediano, mezclar la harina, azúcar blanca, polvo para hornear, aceite, leche condensada y 2 cucharadas de esencia de vainilla, batir a velocidad máxima por 3 minutos. Seguidamente agregar los huevos y mezclar todo bien
5. En el molde previamente preparado, colocar la masa. Precalentar el horno a 180ºF y hornear por 40 minutos
6. Sacar del horno y dejar que enfríe por 15 minutos
7. Posteriormente, desmoldar el pastel y colocar las cerezas en almíbar