Vol-au-Vent con Pollo y Champiñones

Ingredientes:
12 vol-au-vent (comprados o hechos en casa)
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
200 g de champiñones frescos, en rodajas
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
200 ml de crema de leche
1 cucharada de harina
1/2 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:

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