Vieiras al horno con mantequilla de ajo y corteza de parmesano

Ingredientes
450 g (1 libra) de vieiras (alrededor de 12 a 16 vieiras)
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
3 dientes de ajo, picados
1/4 taza de perejil fresco, picado
1/2 taza (50 g) de queso parmesano rallado
1/4 taza (30 g) de pan rallado panko
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón (para servir)
Instrucciones
1. Preparar las vieiras:
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y engrasa ligeramente una fuente para horno o cúbrela con papel pergamino.
Seque las vieiras con toallas de papel y sazone con sal y pimienta por ambos lados.
2. Prepare la mezcla de mantequilla con ajo:
En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo picado y el perejil picado.
Agrega el jugo de limón a la mezcla y revuelve bien.

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