Verduras al horno

Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Lavar y cortar todas las verduras en trozos medianos.
Colocar las verduras en una bandeja para horno.
Rociar las verduras con el aceite de oliva y espolvorear con el tomillo, romero, sal y pimienta.
Mezclar bien para asegurarse de que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aceite y las especias.
Hornear durante 25-30 minutos, removiendo a mitad de la cocción, hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Servir caliente.