Una receta de pastel de limón que te sorprenderá

Instrucciones:

Prepara el horno y el molde: Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas.
Mezcla la masa del pastel: En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, la mezcla para pudín de limón, el aceite, el agua, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y la masa esté suave.
Hornea el pastel: Vierte la masa en el molde para hornear preparado y espárcela uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfría el pastel: Deja que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre durante unos 10 minutos.
Prepara el glaseado: Mientras el pastel se enfría, en un tazón, mezcla el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la crema batida espesa y el jugo de limón. Revuelve hasta que quede suave. Agrega jugo de limón adicional si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Glasea el pastel: Vierte el glaseado sobre el pastel ligeramente tibio, esparciéndolo uniformemente. Espolvoree con ralladura de limón adicional si lo desea.Prepare y sirva: deje que el glaseado se asiente antes de servir.
¡Disfrute de su delicioso pastel de limón!