TORTITAS SIN HARINA

Batir los huevos:

En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

Mezclar los ingredientes:

Agrega el puré de plátano a los huevos batidos y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Si lo deseas, puedes agregar la esencia de vainilla, la canela en polvo y la pizca de sal para dar más sabor a las tortitas. Mezcla nuevamente para incorporar estos ingredientes opcionales.

Cocinar las tortitas:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.

Vierte un poco de la mezcla de plátano y huevo en la sartén caliente para formar tortitas del tamaño deseado.

Cocina las tortitas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.