Tortitas saladas de avena y queso

¡Comience bien el día con estos sabrosos panqueques de avena! Esta receta combina la calidez de la avena con perejil fresco, queso rico y un toque de especias para crear una opción de desayuno única que es a la vez satisfactoria y nutritiva.

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos por tanda
Tiempo total: aproximadamente 30 minutos, dependiendo del tamaño del lote

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 2 huevos
• 1 vaso (240 ml) de leche
• 2 cucharadas de perejil picado
• 100 g de queso rallado
• Sal, al gusto
• 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (ajustar al gusto)
• aceite para freír
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Instrucciones

Prepara la avena:

1. En una licuadora, muele la avena hasta que se convierta en una harina gruesa.

Mezclar la masa:

2.En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.

3. Agregue la avena molida, el perejil picado, el queso rallado, la sal, las hierbas provenzales secas y las hojuelas de chile a la mezcla de huevo. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente.

Cocine los panqueques:

4. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.

5. Vierta porciones de la masa en la sartén para formar panqueques, distribuyéndolos uniformemente.

6. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo encima de cada panqueque.

7. Cocine los panqueques durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Utilice una espátula para darles la vuelta con cuidado.

Atender:

8. Una vez cocidos, transfiera los panqueques a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

9. ¡Sirve caliente y disfruta!

Sugerencias de servicio:

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