Instrucciones:
Ralla finamente las patatas y el calabacín. Escúrrelos bien con un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
En un bol, mezcla:
verduras ralladas
huevo
harina o pan rallado
queso (si lo usas)
hierbas
sal y pimienta
Forma tortitas pequeñas con las manos o un cortador de galletas.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y dora las tortitas de 3 a 4 minutos por cada lado a fuego medio. Escurre sobre papel absorbente. ¡Disfrútalas calientes o templadas!
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