Introducción:
Las tortitas de patata son un plato clásico que no puede faltar en ninguna cocina. Son crujientes por fuera y deliciosas por dentro, una combinación perfecta de texturas que hará que todos disfruten de cada bocado. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlas fácilmente en solo unos pocos pasos, ¡y con un toque especial de ricotta para hacerlas aún más sabrosas! Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este delicioso platillo.
Ingredientes:
500 g de papas (preferentemente de tipo harinoso)
150 g de ricotta
1 huevo
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Perejil picado (opcional, para decorar)
Sposób przyrządzenia:
1. Preparar las papas:
Lava bien las papas y cocínelas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos). Luego, escúrrelas y haz un puré con un tenedor o un prensapapas.
2. Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, agrega al puré de papas el huevo, la ricotta, la harina, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa quede suave.
3. Formar las tortitas:
Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas, luego aplánalas ligeramente para obtener tortitas del tamaño deseado.
4. Freír las tortitas:
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, coloca las tortitas en el aceite y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
5. Escurrir el exceso de aceite:
Coloca las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: