TORTITAS DE PAPA

Ingredientes:

4 papas medianas

1 taza de queso rallado (puedes usar queso mozzarella, cheddar o el que prefieras)

1/4 de taza de perejil fresco picado

1 huevo

1/4 de taza de harina (puede ser harina de trigo o pan rallado)

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación: