Una opción saludable y sabrosa para toda la familia. Perfectas como entrante, almuerzo ligero o acompañamiento.
Ingredientes:
2 tazas de espinaca fresca picada (o 100 g cocida y bien escurrida)
1 taza de puré de papa (opcional para textura más suave)
2 huevos
½ taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o vegano)
¼ taza de leche (puede ser vegetal)
½ taza de pan rallado o avena molida
¼ taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Especias al gusto: comino, nuez moscada, cúrcuma, orégano
Opcionales: zanahoria rallada, maíz, perejil fresco, pimiento rojo
Aceite de oliva para cocinar
Paso a paso:
1️⃣ Preparar la espinaca:
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