Si crees que la coliflor es aburrida, ¡prepárate para cambiar de opinión! Estas tortitas de coliflor son una maravilla crujiente por fuera y suave por dentro, perfectas para un almuerzo ligero, una cena rápida o incluso como aperitivo. 🌿✨ Lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer, económicas y una opción ideal para quienes buscan comer más verduras sin sacrificar sabor.
La coliflor es un vegetal increíblemente versátil y nutritivo, lleno de fibra, vitaminas C y K, y con un bajo contenido en carbohidratos, lo que la convierte en una alternativa perfecta para quienes quieren disfrutar de una comida ligera y saludable. 😋💚 Además, al combinarla con especias y otros ingredientes deliciosos, logramos una textura y un sabor que te harán olvidarte de cualquier prejuicio sobre esta verdura.
Ya sea que las disfrutes con una salsa de yogur, una mayonesa casera o simplemente solas, estas tortitas se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡Vamos a la cocina! 🔥🍳
🌟 Ingredientes:
✔ 1 coliflor mediana (aprox. 500 g)
✔ 2 huevos 🥚🥚
✔ ½ taza de queso rallado (puede ser parmesano, cheddar o el que prefieras) 🧀
✔ ½ taza de pan rallado (puede ser panko para más crocancia) 🍞
✔ 1 diente de ajo picado 🧄
✔ ½ cucharadita de comino en polvo
✔ ½ cucharadita de pimentón dulce 🌶
✔ Sal y pimienta al gusto 🧂
✔ Aceite de oliva o de girasol para freír 🫒