Instrucciones
Preparación de la freidora de aire:
Corte un trozo de papel pergamino que se ajuste al fondo de la canasta de su freidora de aire.
Coloque el papel pergamino en la canasta y rocíe ligeramente con aceite de cocina.
Precaliente la freidora de aire a 180 °C (356 °F) durante 2 minutos si su modelo requiere precalentamiento.
Preparación de la frittata:
En un tazón mediano, rompa los 4 huevos y bátalos hasta que estén bien combinados.
Sazona los huevos con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra y bate para incorporar.
Picar las espinacas en trozos grandes y añadirlas a la mezcla de huevo, revolviendo para combinar.
Vierta la mezcla de huevo y espinacas sobre el papel pergamino en la canasta de la freidora de aire, extendiéndola uniformemente.
Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos uniformemente sobre la superficie de la mezcla de huevo.
Coloque las bolitas de mozzarella pequeñas de manera uniforme a lo largo de la frittata.
Espolvorear el queso emmental o mozzarella rallado sobre toda la superficie.
Cocinar la frittata:
Coloque la canasta en la freidora de aire y cocine a 180 °C (356 °F) durante 10 a 12 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos y el queso esté dorado y burbujeante.
Retire con cuidado la frittata de la freidora de aire usando el papel pergamino para levantarla.
Dejar enfriar un poco durante 1 o 2 minutos antes de cortar en porciones.
¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute!
Información nutricional y momento de consumo
Tiempo de preparación: 3 minutos Tiempo de cocción: 10-12 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 2-4
Información nutricional (por porción, basada en 2 porciones):
Calorías: 380
Proteínas: 30g
Carbohidratos: 4g
Grasas: 28g
Fibra: 1g
Sodio: 820 mg
Consejos y trucos de cocina
Comprueba el punto de cocción: Cada modelo de freidora de aire varía ligeramente. La frittata está lista cuando el centro está firme y no se mueve, y el queso está dorado.
Evite que se pegue: no omita el papel pergamino y el aceite en aerosol: son esenciales para una fácil extracción.
Preparación de las verduras: asegúrese de eliminar el exceso de humedad de las espinacas secándolas con una toalla de papel para evitar que la frittata quede empapada.
Distribución del queso: Para obtener un resultado más atractivo visualmente, guarde un poco de queso rallado para espolvorearlo por encima después de agregar los tomates y las bolas de mozzarella.
Espacio en la canasta de la freidora de aire: No sobrecargue la canasta; la frittata debe tener espacio para inflarse ligeramente durante la cocción.
Control de temperatura: si tiene un termómetro de lectura instantánea, la temperatura interna debe alcanzar los 160 °F (71 °C) para la seguridad alimentaria.
Consejo para recalentar: si va a recalentar las sobras, 1 o 2 minutos en la freidora de aire a 160 °C (320 °F) restaurarán el exterior crujiente.
Variaciones y sustituciones
Opciones vegetales: reemplace las espinacas con col rizada, rúcula o pimientos morrones y cebollas salteados.
Alternativas al queso: pruebe queso feta, queso de cabra o cheddar en lugar de Emmental.
Adiciones de proteínas: agregue 50 g de jamón cortado en cubitos, trozos de tocino cocido o salmón ahumado para obtener proteínas adicionales.
Estilo mediterráneo: incluya 1 cucharada de aceitunas negras picadas, 1 cucharadita de orégano seco y una pizca de queso feta desmenuzado.
Mejora las hierbas: agregue 1 cucharada de hierbas frescas picadas como albahaca, cebollino o perejil a la mezcla de huevo.
Opción sin lácteos: use alternativas de queso sin lácteos y agregue 1 cucharada de levadura nutricional para obtener un sabor a queso.
Picante: añade ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o unas rodajas de jalapeño.
Preguntas frecuentes comunes
¿Puedo hacer esta receta sin freidora de aire?
¡Sí! Hornee en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 15-18 minutos en una fuente pequeña para hornear forrada con papel vegetal.
¿Cómo sé cuando la frittata está completamente cocida?
La frittata estará lista cuando la superficie esté dorada, el queso esté derretido y ligeramente crujiente, y el centro esté firme (sin que se mueva). Si no está seguro, inserte un palillo en el centro; debe salir limpio.
¿Puedo preparar esto la noche anterior?
Puedes mezclar los huevos y los condimentos y guardarlos tapados en el refrigerador. Por la mañana, incorpora las espinacas y continúa con la receta. Esto te ahorrará unos minutos de preparación.
¿Esta receta funcionará sólo con claras de huevo?
¡Sí! Sustituye los 4 huevos enteros por 8 claras para obtener una versión más baja en grasa. El tiempo de cocción es el mismo.
¿Puedo duplicar la receta para más porciones?
Sí, pero tendrás que cocinarla en tandas a menos que tengas una freidora de aire muy grande. Duplicar los ingredientes en una freidora de aire estándar haría que la frittata quedara demasiado espesa para cocinarse correctamente.
Consejos para almacenar y preparar con anticipación
Refrigeración: Guarde la frittata sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelación: Envuelva individualmente las porciones de frittata frías en film transparente y congélelas hasta por un mes. Descongélelas durante la noche en el refrigerador.
Recalentamiento: Recaliente las porciones refrigeradas en la freidora de aire durante 2-3 minutos a 160°C (320°F) o en el microondas durante 30-60 segundos.
Preparación de comidas: Prepare una tanda el domingo y divídala en porciones para desayunos rápidos durante la semana.
Temperatura de servicio: Esta frittata es deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que la hace perfecta para almuerzos para llevar.
Acompañamientos: Guárdelo separado de cualquier salsa o guarnición para evitar que se empape.
Esta frittata viral en freidora de aire no solo es rápida y deliciosa, sino también increíblemente versátil. Perfecta para el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso una cena ligera, esta receta demuestra que no se necesita mucho tiempo ni técnicas complicadas para crear una comida nutritiva y satisfactoria. Con infinitas posibilidades de variación, ¡puedes disfrutar de esta rápida frittata varias veces a la semana sin aburrirte!