Tortilla de Zanahoria y Queso
Pela y ralla las zanahorias.
Pica la cebolla y el ajo finamente.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade las zanahorias ralladas a la sartén y cocina por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Bate los huevos en un bol grande, agrega sal y pimienta al gusto.
Incorpora las zanahorias y el queso rallado a los huevos batidos, mezclando bien.
Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo, tapado, hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
Con cuidado, voltea la tortilla y cocina por el otro lado hasta que esté completamente cuajada y dorada.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 20 minutos | Tiempo Total: 35 minutos
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