Tortilla de Coplos con Calabacín y Salmón Fresco

Ven a preparar el rollito de tortilla de calabacín
Batir los huevos con una pizca de sale. Agrega el calabacín rallado, el queso parmesano y mezcla.

Vierta un chorrito de aceite sobre el papel pergamino en la sartén y vierta la tortilla. Distribuir bien y hornear a 180 °C durante 20 minutos.

Dale la vuelta a la tortilla, colócala en el papel film y retira el papel pergamino.

Unta el queso crema y coloca las rodajas de salmón.

Enrolla la tortilla, fíjala con papel film y déjala en la nevera durante 4 horas.

Corta el panecillo en rodajas y sirve.

Almacenamiento
Puede guardar el rollo de tortilla de calabacín en la nevera durante 2 días, cubierto con una envoltura de plástico o en un recipiente hermético.