Tortellini De Cheesesteak En Rica Salsa Provolone
Direcciones:
Cocine los tortellini:
Cocine los tortellini según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue. Dejar de lado.
Prepare el relleno de cheesesteak:
en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la carne en rodajas, la cebolla y el pimiento verde. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas. Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.
Prepara la salsa provolone:
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina para formar un roux. Agrega poco a poco la leche, batiendo continuamente para evitar grumos.
Continúe cocinando hasta que la salsa espese. Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso provolone rallado hasta que se derrita y quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
Combine y sirva:
combine los tortellini cocidos, el relleno de cheesesteak y la salsa provolone en la sartén. Mezcle suavemente para cubrir los tortellini y rellénelos uniformemente con la salsa.
Caliente y sirva inmediatamente, adornado con queso provolone adicional si lo desea.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 porciones
