Torta del pudín de limón

Ingredientes
Para el pudín:
– 1 huevo
– Una pizca de sal
– 50 g (3 cucharadas) de azúcar
– 40 g (3 cucharadas) de maicena
– 300 ml (1 1/2 tazas / 10,5 oz) de leche
– Cáscara de limón (de 1 limón)
– Jugo de 1 limón
Para la masa:
– 2 huevos
– Una pizca de sal
– 100 g (6 cucharadas) de azúcar
– 120 ml (2/3 taza / 4,3 oz) de aceite vegetal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 220 g (1 1/2 tazas / 7,7 oz) de harina
– 15 g (4 cucharaditas / 0,5 oz) de levadura en polvo
– Leche (si es necesario, para ajustar la consistencia de la masa)
Para decoración: