Torta de Café con Glaseado Cremoso: Un Abrazo Dulce para tu Paladar

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 22-24 cm.
Tamiza los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
Añade el extracto de vainilla.
Mezcla el café y la leche en un bol.
Incorpora la mezcla de harina alternando con la mezcla de café y leche. Comienza y termina con la harina.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Enfría el bizcocho durante 10 minutos en el molde y luego desmóldalo.
Bate la crema bien fría con azúcar glass hasta que espese y esté casi firme.
Disuelve el café instantáneo en agua caliente y deja enfriar.
Agrega el café disuelto y la vainilla a la crema batida, batiendo hasta que se forme un glaseado firme.
Refrigera la crema hasta el momento de usarla.
Unta el glaseado sobre la torta ya fría y decora con chocolate rallado o cacao en polvo.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Porciones: 8-10