torta 1234

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta.
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
Añade el aceite y la esencia de vainilla o la ralladura de cítrico, y mezcla bien.
Alterna la incorporación de la leche y la harina leudante a la mezcla de huevo, comenzando y terminando con la harina. Mezcla suavemente después de cada adición hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio.
Deja enfriar la torta en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente