¡Toma un limón! ¡Torta de limón que se deshace en la boca! ¡Pastel en 15 minutos!

Para el budín de limón:

1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de maicena
Ralladura de un limón
250 ml (1 taza + 1/4 taza) de leche
40 gramos (2 cucharadas) de mantequilla
1 cucharada de jugo de limón