Tiras de pollo sobre pan tostado estilo Texas con salsa

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375 °F.
Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones. En el primer tazón, agrega la harina. En el segundo tazón, bate los huevos y la leche. En el tercer tazón, mezcla el pan rallado y el queso parmesano.
Pasa cada tira de pollo por la harina, sacudiendo el exceso. Sumerge el pollo en la mezcla de huevo y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado.
Coloca las tiras de pollo empanizadas en una bandeja para hornear y hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas y crujientes.
Mientras se hornean las tiras de pollo, tuesta la tostada Texas en una tostadora o en el horno.
Una vez que las tiras de pollo estén listas, sácalas del horno y colócalas en una fuente o bandeja para hornear. Vierte salsa marinara sobre cada tira y luego espolvorea queso mozzarella rallado por encima.
Devuelve las tiras de pollo al horno y hornea durante 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Coloque una rebanada de pan tostado texano en cada plato y cubra con un pechuga de pollo. Si lo desea, agregue más salsa marinara sobre el pollo. ¡Sirva caliente y disfrute de sus pechugas de pollo en pan tostado texano con salsa y mozzarella rallada!