Tienes que probar este Pastel de Limón que se deshace en la boca
- Preparación de la mezcla de limón:
- En un bol grande, bate 1 huevo, 50 g de azúcar, una pizca de sal y el almidón de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la leche, la ralladura y el zumo de medio limón. Cocina hasta que la mezcla espese y luego retira del fuego.
- Añade la mantequilla y cubre el recipiente con film transparente.
- Preparación de la mezcla de la masa:
- En otro bol, bate tres huevos, 150 g de azúcar, una pizca de sal y el azúcar de vainilla.
- Agrega el aceite vegetal y la crema agria. Continúa mezclando hasta que esté suave.
- Incorpora la harina y la levadura en polvo a la mezcla.
- Montaje y horneado:
- Vierte la mezcla de masa en un molde y extiéndela con una espátula.
- Utiliza una manga pastelera para distribuir la mezcla de limón sobre la masa en forma de líneas verticales y horizontales.
- Hornea a 180 grados durante 40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Decoración final:
- Espolvorea azúcar en polvo sobre el pastel antes de servir para darle un toque de dulzura adicional.
- ¡Y voilà! Tu Pastel de Limón está listo para ser disfrutado por todos.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Cuál es la clave para que el pastel se deshaga en la boca?
- La combinación de la textura suave de la masa y el relleno cremoso de limón es lo que hace que este pastel sea tan irresistiblemente delicioso.
- ¿Se puede hacer esta receta sin crema agria?
- Sí, puedes sustituir la crema agria por yogur griego natural para obtener un resultado similar.
- ¿Puedo usar limones en lugar de limón para esta receta?
- ¡Claro! Puedes experimentar con diferentes tipos de cítricos para darle un toque único a tu pastel.
- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar el pastel sobrante?
- Para mantener su frescura, envuelve el pastel en film transparente y guárdalo en el refrigerador por hasta tres días.
- ¿Se puede congelar este pastel?
- Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel en recipientes herméticos por hasta tres meses. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de volver a calentarlas.
¡Espero que disfrutes haciendo y saboreando este Pastel de Limón tanto como yo! Si tienes alguna pregunta adicional, ¡no dudes en hacérmela!
- ¿Cuál es la clave para que el pastel se deshaga en la boca?
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