Pavê con Mousse de Chocolate y Maracuyá
Ingredientes:
2 tortas de chocolate tipo Pullman en rodajas.
2 tazas de leche.
Mousse:
2 latas de leche condensada.
2 botes de crema sin suero (600g).
2 tazas de jugo de maracuyá concentrado.
Jarabe:
Pulpa de 2 maracuyás.
1/2 taza de azúcar.
Techo:
2 tazas de chantilly.
Modo de Preparación:
Forra el fondo de una fuente de 34cm X 20cm con la mitad de las rodajas de torta y moja con la mitad de la leche. Para el mousse, bate la leche condensada, la crema y el jugo de maracuyá hasta que esté bien cremoso. Vierte la mitad de la mousse sobre el pastel. Refrigera durante 30 minutos para que tome consistencia. Añade el resto del pastel, moja con el resto de la leche, cubre con la mousse restante y deja refrigerar 2 horas más. Para el jarabe, mezcla los ingredientes en una sartén y cocina a fuego lento, luego deja enfriar. Cubre el pavê con chantilly y decora con el jarabe antes de servir.