Pavê de Limón
Ingredientes:
1 y 1/2 lata de crema de leche.
1 lata de leche condensada.
1/2 taza de jugo de limón.
1 paquete de galletas de maicena.
1 vaso de leche entera.
Modo de Preparación:
Licúa la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave. Sumerge las galletas rápidamente en la leche y cúbrelas en un recipiente hasta cubrir toda la base. Vierte la crema sobre las galletas y añade otra capa de galletas. Repite el proceso hasta llenar el recipiente. Deja enfriar en el refrigerador por 5 horas.
Pavê de Fresa
Ingredientes:
1 paquete de galletas de maicena o galletas de champagne.
1 lata de leche condensada.
1 lata de nata líquida.
1 lata de leche normal.
2 yemas de huevo tamizadas.
1 cucharada de harina de trigo o maicena.
2 tazas de fresas.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Fresas y nata montada para decorar.
Modo de Preparación:
En una sartén, mezcla la leche condensada, la leche (reserva un poco para disolver la harina), las yemas ligeramente batidas, la vainilla y la harina con la leche reservada. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese (aproximadamente 15 minutos). Apaga el fuego y agrega la nata, batiendo si es necesario. En una fuente refractaria, coloca una capa de galletas pasadas rápidamente por leche azucarada, una capa de fresas picadas y la mitad de la crema. Repite las capas y termina con la crema. Decora con fresas y nata montada al gusto.
Pavê de Chocolate