Panqueque de Brócoli y Queso
Ingredientes:
1 taza de brócoli cocido y picado
1 huevo
3 cucharadas de avena molida
2 cucharadas de queso rallado (cheddar, mozzarella o parmesano)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Forma una masa espesa.
3. Cocina en una sartén antiadherente, vuelta y vuelta, hasta dorar.
4. Sirve caliente o frío con una ensalada.
Panqueque de Calabacín y Avena
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