1. Panqueque de avena y plátano
Ingredientes:
1 plátano maduro
1 huevo
4 cucharadas de avena molida
1 pizca de canela
Un chorrito de leche (opcional)
Preparación:
1. Tritura el plátano con un tenedor.
2. Añade el huevo, la avena y la canela. Mezcla bien.
3. Si la masa queda muy espesa, añade un poco de leche.
4. Cocina en una sartén antiadherente por ambos lados hasta dorar.
2. Panqueque de espinaca y queso
Ingredientes:
1 taza de espinacas frescas
1 huevo
3 cucharadas de avena
2 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocina ligeramente las espinacas y pícalas finamente.
2. Mezcla con el huevo, avena, queso, sal y pimienta.
3. Vierte la mezcla en una sartén caliente y cocina por ambos lados.
3. Panqueque de manzana y canela