Tarta Sueca de Manzana con Caramelo

1️⃣ Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas.

2️⃣ En un tazón pequeño, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.

3️⃣ En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla.

4️⃣ Mezcle gradualmente los ingredientes secos con la mezcla húmeda hasta que estén combinados, luego agregue las manzanas cortadas en cubitos y las nueces (si las usa).

5️⃣ Transfiera la masa al molde preparado y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

6️⃣ Haz el caramelo: Mientras se hornea el pastel, combina el azúcar moreno, la mitad y la mitad y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave y combinado (no es necesario que hierva).

7️⃣ Retira el bizcocho del horno y vierte la salsa de caramelo por encima. Regrese el pastel al horno por otros 10-15 minutos, o hasta que el caramelo esté ligeramente agrietado y el pastel esté completamente cocido.

8️⃣ Deja que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

¡Disfruta de este delicioso y húmedo pastel de manzana sueco con rico caramelo encima!