Tarta sana de avena y frutas
1. Preparar la avena:
* Triturar 100 gramos de copos de avena en una batidora hasta obtener una harina fina.
2. 2. Preparar las frutas:
* Pelar y trocear 1 zanahoria y 2 manzanas medianas.
* Licuar la zanahoria y las manzanas con 90 ml de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 3. Preparar la masa:
* En un bol grande, mezclar la harina de avena, el puré de zanahoria y manzana y 1 plátano machacado.
* Añadir edulcorante al gusto (como stevia).
* Mezclar 2 huevos, 10 gramos de levadura en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainillina.
* Picar 40 gramos de albaricoques secos y 100 gramos de arándanos secos. Sumérjalos en agua fría durante 15 minutos, escúrralos y añádalos a la masa.
* Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
4. 4. Hornear la tarta:
* Precalentar el horno a 180°C.
* Engrasar un molde de 20 x 7 cm (8 x 3 pulgadas) con aceite de oliva o vegetal.
* Verter la masa en el molde preparado.
* Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
5. 5. Preparar la cobertura:
* Derretir 30 gramos de chocolate blanco sin azúcar al baño maría.
* Incorporar 1,5 cucharadas de yogur sin azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
* Moler 30 gramos de almendras.
6. Terminar la tarta:
* Una vez que la tarta esté horneada y ligeramente fría, vierta el glaseado de yogur y chocolate blanco por encima.
* Espolvorear con almendras molidas.
Sugerencias para servir
* Servir como postre saludable o merienda nutritiva.
* Acompáñelo con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso manjar.
Consejos de cocina
* Asegúrese de que los frutos secos estén bien remojados y escurridos para mantener la humedad del pastel.
* Ajuste el dulzor a su gusto con el edulcorante que prefiera.
Beneficios nutricionales
* La avena es una gran fuente de fibra y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
* Las zanahorias y las manzanas aportan vitaminas y antioxidantes.
* Los frutos secos añaden dulzor natural y nutrientes adicionales.
Información dietética
* Contiene gluten y huevos.
* Apto para vegetarianos.
Información nutricional (por ración)
* Calorías: 220
* Proteínas: 6g
* Carbohidratos: 35g
* Grasa: 8 g
* Fibra: 4g
* Azúcar: 15g
Conservación
* Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
* Refrigerar hasta 1 semana. Recalentar antes de servir si se desea.
Por qué le encantará esta receta
* Repleta de ingredientes saludables y dulzor natural.
* Perfecto para una merienda o postre saludable.
* Fácil de hacer con pasos sencillos e ingredientes comunes.
* Una forma deliciosa de incorporar más frutas y avena a su dieta.
Conclusión
Este saludable pastel de avena y frutas es una deliciosa y nutritiva adición a tu colección de recetas. Con su textura húmeda y sus sabrosos ingredientes, es una delicia que puedes disfrutar sin sentirte culpable. Gracias por probar esta receta y ¡feliz horneado! Nos vemos en el próximo vídeo .
Preguntas más frecuentes
1. Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas y zanahorias?
* Sí, puedes sustituirlas por peras, calabacín o calabaza para conseguir sabores diferentes.
2. 2. ¿Qué pasa si no tengo batidora?
* Puedes utilizar un robot de cocina o rallar finamente los ingredientes a mano.
3. ¿Puedo utilizar otro edulcorante?
* Sí, puedes utilizar miel, sirope de arce o cualquier otro edulcorante que prefieras.
4. ¿Cómo sé si el bizcocho está hecho?
* Introduzca un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está hecho.
5. ¿Puedo hacer este pastel sin gluten?
* Sí, utilice avena sin gluten y asegúrese de que todos los demás ingredientes no contengan gluten.
6. ¿Qué tipo de yogur es mejor para la cobertura?
* Utilice yogur espeso sin azúcar para obtener la mejor consistencia y sabor.
7. ¿Puedo añadir frutos secos a la masa?
* Sí, añadir frutos secos picados como nueces o pacanas puede añadir textura y sabor extra.
8. ¿Es necesario remojar los frutos secos?
* El remojo ayuda a ablandarlos y a evitar que extraigan humedad del bizcocho.
9. 9. ¿Puedo congelar este pastel?
* Sí, envuélvalo bien y congélelo hasta 3 meses. Descongelar y recalentar antes de servir.
10. ¿Qué puedo utilizar en lugar de chocolate blanco para la cobertura?
* Puede utilizar chocolate negro o un simple glaseado hecho con azúcar en polvo y leche.
