Tarta de queso japonesa ligera y esponjosa

Introducción:

Descubra la deliciosa textura y el delicioso sabor de la tarta de queso japonesa, un tesoro culinario que combina la riqueza de la tarta de queso tradicional con la ligereza de un suflé. Este postre es perfecto para quienes disfrutan de una versión más ligera y menos densa de la clásica tarta de queso.

Ingredientes:

8 onzas de queso crema, ablandado

2/3 taza de azúcar granulada

6 huevos, separados

1/2 taza de leche entera

1/4 taza de mantequilla

1/4 taza de harina para todo uso

1/4 taza de maicena

1 limón, rallado

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de cremor tártaro

Instrucciones:

Preparación:

Precaliente el horno a 163 °C (325 °F). Cubra el fondo de un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con papel pergamino y engrase ligeramente los lados.

Mezclar ingredientes húmedos:

En una cacerola pequeña a fuego lento, combine el queso crema, la mantequilla y la leche hasta que quede una mezcla homogénea. Retire del fuego y deje enfriar. Una vez enfriado, mezcle las yemas de huevo, la ralladura de limón y el extracto de vainilla hasta que se integren bien.

Ingredientes secos:

Tamice la harina y la maicena en la mezcla de queso crema y mezcle hasta que quede suave.

Claras de huevo:

En un bol grande, bate las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes.

Combinar mezclas:

Para conocer los ingredientes y las instrucciones de cocción completas, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.