Tarta de queso de Pudín de Plátano

• Preparar el horno y la base:Precalienta el horno a 325°F (163°C).
  En un tazón, mezcla las migas de galletas Graham con la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
  Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde tipo “springform” (molde con base desmontable).

• Preparar el relleno:En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
  Agrega el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  Incorpora el pudín de plátano preparado y las rodajas de plátano, mezclando con cuidado hasta que todo esté bien combinado.

• Hornear:Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
  Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que el centro esté firme y ligeramente dorado en los bordes.
  Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera el cheesecake por al menos 4 horas (o toda la noche para mejores resultados).

• Decorar y servir:Justo antes de servir, cubre con crema batida y, si lo deseas, agrega más rodajas de plátano como decoración.

¡Disfruta!