Tarta de queso de 3 capas: ¡el delicioso postre para preparar en pocos pasos!
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 160°C.
Prepara la base: Mezcle las galletas desmenuzadas con la mantequilla derretida hasta que quede suave. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm. Usa el dorso de una cuchara o un vaso con fondo plano para compactarlo bien.
Hornea la base: Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira el molde del horno y déjalo enfriar mientras preparas el relleno.
Prepara el relleno de tarta de queso: En un tazón, mezcle el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Agregue la crema agria y revuelva hasta que esté completamente incorporada.
Divide el relleno: Divide el relleno de tarta de queso en tres partes iguales.
Prepara las capas:
Capa simple: Vierta una porción del relleno sobre la base y nivele la superficie.
Capa de chocolate: Mezcle 2 cucharadas de cacao en polvo en la segunda porción del relleno hasta que quede suave. Vierta la capa de chocolate sobre la capa lisa y nivele la superficie.
Capa de limón: Mezcle 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón en la última porción del relleno hasta que quede suave. Vierte la capa de limón sobre la capa de chocolate y nivela la superficie.
Hornea la tarta de queso: Coloca el molde desmontable en el horno precalentado y hornea durante 45-60 minutos o hasta que el centro esté estable y los bordes estén ligeramente dorados. Si la superficie comienza a oscurecerse demasiado rápido, puede cubrirla con papel de aluminio.
Frío: Una vez cocida, apaga el horno y deja la tarta de queso dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora aproximadamente para evitar que se agriete.
Enfriar completamente: Retira la tarta de queso del horno y deja que se enfríe por completo sobre una rejilla. Luego, refrigérelo durante al menos 4 horas o toda la noche.
Servir: Una vez que la tarta de queso esté completamente fría, retira el molde desmontable y córtala para servir. ¡Disfruta de tu tarta de queso de 3 capas!
Puedes personalizar las capas con diferentes combinaciones de sabores a tu gusto. ¡Buen provecho!
