Tarta de queso con mousse de lima

Para la corteza:
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina migas de galleta graham, azúcar granulado y mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de una sartén de muelle para formar una capa uniforme.
Hornear durante 8-10 minutos, luego dejar que se enfríe completamente.
Para el relleno de tarta de queso:
Bate el queso crema hasta que sea suave y cremoso. Mezcla gradualmente en azúcar y extracto de vainilla.
En un tazón separado, bate 1 taza de crema pesada para picos rígidos y doblar suavemente en la mezcla de queso crema.
Revuelve jugo de lima y ralladura.
(Opcional) Disuelve la gelatina en 2 cucharadas de agua, calienta suavemente, y deja enfriar ligeramente antes de doblarla en el relleno.
Vierte el relleno de tarta de queso sobre la corteza enfriada, suaviza la parte superior y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que se establezca.
Para el Mousse de Lima:
Crema pesada batida con azúcar en polvo hasta picos rígidos.
Doblar en jugo de lima.
Cuchara o pipa el mousse sobre el conjunto de tarta de queso.
Para adornar y servir:
Adorna con ralladura de lima para una ráfaga de sabor fresca y un toque de color.
Corta y sirve frío. ¡Disfruta de este refrescante y cremoso regalo!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de Cocinar: 10 minutos
Tiempo de relajación: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 30 minutos
Porciones: 8-10
¡Disfruta del equilibrio perfecto de lima picante y cremosa indulgencia con esta tarta de queso con mousse de lima!