Tarta de queso con mousse de lima

Ingredientes:
Corteza:
1 1/2 taza de migas de galleta Graham
1/4 de taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Relleno de tarta de queso:
16 oz (450g) de queso crema, suavizado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema pesada
1/2 taza de jugo de lima recién exprimido (alrededor de 4 limas)
Ralladura de 2 limas
1 sobre (0,25 onzas) de gelatina sin sabor (opcional, para una textura más firme)
Mousse de lima:
1 taza de crema pesada
1/4 de taza de azúcar en polvo
1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
Ralladura de lima para adornar
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