Direcciones:
En un tazón mediano, combina migas de galleta graham, 1/4 de taza de azúcar y mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de una sartén de muelle de 9 pulgadas para formar la corteza. Refrigerar durante 15 minutos para el set.
En un gran tazón de mezcla, bate el queso crema y 1 taza de azúcar hasta que quede suave. Añade extracto de vainilla y crema agria, mezclando hasta que se combinen.
En un tazón separado, bate la crema pesada fría hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema hasta que se incorpore completamente.
Vierte la mitad del relleno de tarta de queso sobre la corteza. Pon la mitad de las rebanadas de melocotón y frambuesas sobre el relleno. Vierte el relleno de tarta de queso restante encima y suaviza la superficie.
Prepara el resto de las rebanadas de melocotón y frambuesas encima de la tarta de queso. Cubre y refrigerar durante al menos 4 horas o durante la noche para establecer.
Antes de servir, top con crema batida y guarnición con rodajas de durazno frescas, frambuesas y hojas de menta.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de relajación: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 20 minutos
Kcal: 360 kcal por rebanada | Porciones: 10 porciones