Tarta de plátano invertida: receta supersencilla con sólo 1 huevo y 2 plátanos

 Preparar el glaseado:

    * En una sartén de 20 cm, derretir la mantequilla a fuego lento.

* Añadir el azúcar y remover hasta que se forme un caramelo ligero (unos 5 minutos).

* Colocar los plátanos en rodajas sobre el caramelo, formando una sola capa. Cocer durante unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizados. Apagar el fuego.

* Preparar la masa:

* En un bol, batir el huevo y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.

* Añadir la leche, la sal y la vainilla, mezclando bien.

* Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla y remover hasta obtener una masa homogénea.

* Añadir el aceite y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

* Montar y hornear:

* Verter con cuidado la masa sobre los plátanos caramelizados en el molde, repartiéndola bien.

* Tapar el molde y cocer a fuego muy lento durante unos 25 minutos.

* Pasado este tiempo, introducir un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, el pastel está listo. Si no, cocer otros 5 minutos.

* Acabado:

* Retirar la tarta del fuego y dejar enfriar unos minutos.

* Volcar con cuidado la tarta en un plato de forma que los plátanos caramelizados queden encima.

* Servir caliente o a temperatura ambiente con nata montada o helado de vainilla, si se desea.

Esta tarta es súper fácil y deliciosa, ¡perfecta para cualquier ocasión!