Tarta de Melocotón y Coco

Porciones / número de personas: 10-12
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Tarta de Melocotón y Coco
Ingredientes para la base de galleta:

200 gr de galletas María o al gusto

50 gr de coco rallado (desecado)

120 gr de mantequilla, sin sal

Ingredientes para el relleno de coco:

500 ml de nata para montar

400 ml de leche de coco

200 gr de queso para untar, tipo philadelphia

12 hojas de gelatina

250 gr de azúcar

1 cucharada y media de esencia de coco (o vainilla, si no tenéis de coco)

Ingredientes para la cobertura de melocotón:

1 lata grande de melocotón(peso neto 820 gr)

6 hojas de gelatina

2 cucharadas soperas de azúcar

Cómo preparar Tarta de Melocotón y Coco
Esta tarta es fresquita, ideal para este tiempo primaveral. Muy fácil de hacer y la combinación de melocotón y coco la hace exquisita. Deseo que os guste!!!!

1- Yo he utilizado un molde desmontable de 22 cm para la tarta y un molde de 20 cm de silicona en forma de flor para la cobertura. ( también se puede realizar la tarta y la cobertura en un molde alto, pero así queda más vistosa).

2- Preparación base de galletas:

• Galletas de Chocolate y Nueces Caseras
• Natillas Caseras

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