Preparación:
1. Prepara el molde y las manzanas:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa un molde para tarta o un molde redondo de aproximadamente 22 cm de diámetro.
Pela y corta las manzanas en rodajas finas, reservándolas para más tarde.
2. Haz la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega la mantequilla y el azúcar, y bate hasta que la mezcla tenga una textura cremosa.
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien combinado.
3. Monta la tarta:
Vierte la mezcla de la masa en el molde, alisando la superficie con una espátula.
Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, de manera ordenada y ligeramente superpuestas.
Espolvorea un poco de azúcar granulada por encima de las manzanas.
4. Hornea:
Hornea la tarta durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida, y las manzanas estén tiernas.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
5. Sirve y disfruta:
Deja que la tarta repose por 10-15 minutos antes de cortarla. Puedes espolvorear con un poco más de azúcar si lo deseas para darle un toque extra de dulzura.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve la tarta de manzana francesa tibia o a temperatura ambiente.
Acompáñala con un poco de crema batida o helado de vainilla para un toque aún más delicioso.
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Variantes:
Puedes sustituir las manzanas por peras o duraznos si prefieres otra fruta.
Añade un toque de canela en polvo o nuez moscada a la masa para darle más sabor.
Si quieres una versión más saludable, utiliza harina integral y azúcar de coco.
FAQ:
1. ¿Puedo usar mantequilla con sal?
Sí, pero omite la sal en la receta si usas mantequilla con sal.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo polvo para hornear?
Puedes hacer tu propio polvo para hornear combinando 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio con 1 cucharadita de vinagre blanco.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1/4 de taza de puré de manzana o 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua.
4. ¿Puedo hacer la tarta con una base comprada?
Sí, si prefieres ahorrar tiempo, puedes usar una base de masa para tarta comprada.