TARTA DE BERENJENA Y CALABACÍN.

– Corta la berenjena, calabacín y cebolla en rodajas finas. Saltea en aceite hasta que estén tiernas.
– Bate los huevos con la nata, sal, pimienta y el queso rallado.
– Coloca la masa quebrada en un molde (si la usas), añade las verduras y vierte la mezcla de huevos.
– Hornea a 180°C por 30-40 minutos, hasta que esté dorada y cuajadA