
Tagliatelle con champiñones carbonara: un toque cremoso y terroso a un clásico
Mejora tu noche de pasta con esta deliciosa y sofisticada versión de carbonara con tagliatelle y una mezcla de champiñones . Esta receta de Tagliatelle con champiñones carbonara reemplaza la carne tradicional por una variedad de champiñones , añadiendo una profundidad rica y terrosa al plato. La salsa cremosa , enriquecida con yemas de huevo y queso parmesano, se adhiere maravillosamente a las tiras de tallarines, haciendo que cada bocado sea lujosamente satisfactorio. Perfecto para una cena acogedora o para impresionar a los invitados, este plato combina sabores italianos clásicos con un toque único.
Ingredientes:
- 400 g de tallarines
- 350 g de champiñones mixtos, en rodajas
- 4 yemas de huevo
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- Tomillo fresco, al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- 30 gramos de mantequilla
- 100 ml de salsa de soja
- 100 g de queso parmesano en polvo (o pecorino)
- Sal marina, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto.
Instrucciones:
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