Tagliatelle con champiñones carbonara: un toque cremoso y terroso a un clásico
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Tagliatelle con champiñones carbonara: un toque cremoso y terroso a un clásico

Mejora tu noche  de pasta con esta deliciosa y sofisticada versión de carbonara con tagliatelle y una mezcla de  champiñones . Esta receta de Tagliatelle con  champiñones carbonara reemplaza la carne tradicional por una variedad de  champiñones , añadiendo una profundidad rica y terrosa al plato. La salsa  cremosa , enriquecida con yemas de huevo y queso parmesano, se adhiere maravillosamente a las tiras de tallarines, haciendo que cada bocado sea lujosamente satisfactorio. Perfecto para una cena acogedora o para impresionar a los invitados, este plato combina sabores italianos clásicos con un toque único.

Ingredientes:

  • 400 g de tallarines
  • 350 g de champiñones mixtos, en rodajas
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Tomillo fresco, al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
  • 30 gramos de mantequilla
  • 100 ml de salsa de soja
  • 100 g de queso parmesano en polvo (o pecorino)
  • Sal marina, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto.

Instrucciones:

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