Ingredientes (para 4 personas):
500 g de camarones (pelados y picados en trozos medianos)
1/2 cebolla blanca (finamente picada)
1 diente de ajo (picado)
1 chile poblano (asado, pelado y cortado en tiras) – opcional
1 jitomate (picado en cubos pequeños)
1/2 pimiento morrón rojo (opcional, en tiras delgadas)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
1/4 taza de crema (opcional, para dar cremosidad)
1 taza de queso Oaxaca o manchego rallado
Sal y pimienta al gusto
Tortillas de maíz o de harina (según tu preferencia)
Preparación:
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