sopa de verduras

2 patatas peladas y cortadas en cubitos

350 gramos de guisantes congelados

Sal y pimienta negra al gusto.

Pimiento rojo al gusto

Orégano al gusto

Instrucciones

Cortar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y las patatas en trozos pequeños y freírlos en aceite de oliva caliente durante 5 minutos a fuego moderado. Añadir los guisantes, sazonar con sal, pimienta negra, pimienta roja, orégano, nuez moscada y tomillo fresco o romero y mezclar.

Tapamos la olla y dejamos que la sopa hierva a fuego lento hasta que las patatas estén blandas, unos 20 minutos. Trituramos con la batidora dejando trocitos de verdura. Añadimos la nata, removemos y dejamos que la sopa hierva. Servimos.