Sopa de carne y cebada

Cómo hacer sopa de carne y cebada

1. Dorar la carne en una sartén antiadherente hasta que se dore, revolviendo con frecuencia.

2. Retire la carne de la sartén y colóquela en la olla de cocción lenta. Agregue la zanahoria, el apio, la cebolla y los hongos, la base de carne, el agua, el ajo y la hoja de laurel.

3. Cocine a fuego alto durante una hora, agregue la cebada perlada y luego baje el fuego a mínimo y cocine hasta que las verduras y la carne estén tiernas. Agregue sal y pimienta.

4. Descarte la hoja de laurel.

CONSEJOS PARA COCINAR SOPA DE CEBADA Y CARNE:

Utilice un corte de carne duro : este es un excelente ejemplo de cuándo utilizar un corte de carne más duro, como un asado de chuck o una paleta. No es necesario comprar puntas de solomillo caras ni nada por el estilo.

Dorar la carne le da sabor , pero no es absolutamente esencial. Me encanta dorar los trozos de carne, ya que me encanta ese sabor extra intenso que le da… pero he hecho esto varias veces sin realizar ese paso adicional y aún así sabe delicioso.