Sopa de Camarones con Verduras
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
1.1 Limpiar y pelar los camarones, reservándolos. 
1.2 Picar todas las verduras y reservar. 
Cocinar las verduras:
2.1 En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. 
2.2 Añadir la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén transparentes y fragantes, unos 3-4 minutos. 
2.3 Agregar las zanahorias, la papa y el pimiento rojo, y cocinar por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agregar líquido y condimentos:
3.1 Añadir el caldo de pollo o pescado y el agua a la olla. 
3.2 Condimentar con sal, pimienta y comino. 
3.3 Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 15-20 minutos. 
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