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Sopa de Camarones con Verduras
Sopa de Camarones con Verduras
Ingredientes:
500 gramos de camarones limpios y pelados
2 zanahorias, peladas y picadas
1 calabacita, picada
1 papa grande, pelada y cortada en cubos
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados finamente
1 pimiento rojo, picado
2 tazas de caldo de pollo o de pescado
4 tazas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de comino en polvo
Jugo de 1 limón
Cilantro fresco picado para decorar
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