Sopa cremosa de papa y tocino en olla de cocción lenta

Cómo hacer sopa cremosa de papa y tocino en olla de cocción lenta

Coloque el tocino y la cebolla en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que el tocino esté uniformemente dorado y las cebollas suaves. Escurrir el exceso de grasa.

Transfiera el tocino y la cebolla a una olla de cocción lenta y agregue el caldo de pollo, el agua, las papas, la sal, el eneldo y la pimienta blanca. Tape y cocine a temperatura baja de 6 a 7 horas, revolviendo ocasionalmente.

En un tazón pequeño, mezcle la harina y la mitad y mitad. Agrega a la sopa junto con la leche evaporada. Tape y cocine otros 30 minutos antes de servir.