SIN HARINA

1. En una cacerola, coloca el arroz previamente lavado y vierte las 4 tazas de agua caliente.
2. Añade sal al gusto y cocina a fuego lento con la tapa puesta.
3. Una vez cocido, traslada el arroz a un bol y déjalo enfriar.

Paso 2: Preparación de la carne

1. Mientras el arroz se enfría, corta la cebolla en cuadritos y colócala en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Añade la carne picada a la sartén y mézclala con la cebolla usando una espátula.
3. Agrega sal, pimienta y especias al gusto para sazonar la carne.
4. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté completamente cocida, mientras sigues cuidando el arroz.

Paso 3: Mezcla de arroz y carne

1. Vierte la mantequilla derretida y 3 huevos al bol con el arroz.
2. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 4: Preparación de las albóndigas

1. Cubre un bol pequeño con una hoja de film transparente.
2. Agrega una porción de arroz en el bol y presiónala con una cuchara para darle forma de bola.
3. Coloca 1-2 cucharadas de la carne cocida en el centro de la bola de arroz.
4. Usa el film transparente para envolver el arroz alrededor de la carne, creando una albóndiga.
5. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.

Paso 5: Rebozado y fritura

1. En otro bol, bate los 3 huevos restantes junto con la maicena hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
2. Sumerge las albóndigas en esta mezcla y luego pásalas por las migas de pan rallado.
3. Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas.
4. Coloca las albóndigas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas irresistibles albóndigas de arroz con un relleno delicioso. Son perfectas para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabor y textura.

Conclusión

Las albóndigas de arroz son una opción versátil y deliciosa que puedes incluir en tu repertorio culinario. La combinación de arroz y carne es simplemente irresistible, y con un toque de especias, se convierten en un plato que no querrás dejar de probar. ¡Anímate a preparar estas albóndigas y deleita a tus seres queridos con esta receta única!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne de res?
   • Sí, puedes personalizar la receta con tu tipo de carne preferido.
2. ¿Se pueden congelar las albóndigas sobrantes?
   • ¡Claro! Las albóndigas se pueden congelar y calentar fácilmente cuando las necesites.
3. ¿Qué especias recomiendas para darle más sabor?
   • Puedes experimentar con especias como comino, pimentón o ajo en polvo para darle un toque extra de sabor.
4. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
   • Aproximadamente 1 hora, incluyendo la preparación y la cocción.
5. ¿Cuál es la mejor forma de servir estas albóndigas?
   • Puedes servirlas con una salsa de tomate casera o acompañadas de arroz y  verduras al vapor para una comida completa y deliciosa.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de albóndigas de arroz con un relleno delicioso! ¡Buen provecho!